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家常水煮鱼的制作方法

家常水煮鱼的制作方法

准备好材料

黑鱼用热水烫一下子，除掉表层粘液。

葱切葱段，姜切姜末，蒜切蒜末。辣椒剪段。

鱼粉生产设备建议从鱼头下边沿脊椎片下鱼柳，再除掉侧刺

成套鱼粉设备

鱼柳洗净，45度下刀片成片状

片好的鱼肉加小勺盐抓匀再冲洗干净预留。鱼骨头加料酒，盐，淀粉，白胡椒粉抓匀预留。

热锅冷油下葱姜蒜

下郫县豆瓣酱

下八角、桂皮、一大半的花椒辣椒，鸡汁。

加水烧开。

下鱼骨头煮十分钟，鱼肉下锅变白马上熄火。

鱼粉设备

生菜，汆烫的豆芽放底，倒进鱼骨头鱼肉。表层铺剩余的辣椒花椒，辣椒粉，花椒粉，芝麻，蒜末，葱段。

烧热油至起烟，浇油就可以了。

成套鱼粉设备提示您：

片鱼片留意防滑

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