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鱼粉掺假鉴别方法

鱼粉掺假鉴别方法

鱼粉常见的掺杂物有血粉、肉骨粉、羽毛粉、棉籽粕(饼)、菜籽粕(饼)、尿素、花生壳粉、酱醋渣、贝壳粉和沙粒等。鱼粉生产设备介绍鉴别方法如下:

感官识别:标准鱼粉的颗粒大小一致,可见到大量疏松的鱼肌纤维及少量鱼刺和鱼鳞等,颜色呈淡黄、黄棕或黄褐色,用手捏有疏松感,不结块,不发黏,有烤鱼味或鱼腥味,无异味;而劣质鱼粉呈深褐色,有糟鱼酱味和腥臭味;掺杂酱油渣或咸杂鱼的鱼粉有咸味;掺有肉骨粉和皮革粉的鱼粉手捻松软,颗粒细度不匀;掺有棉籽壳、棉籽饼粕和菜籽饼粕的鱼粉手捻有棉绒感,可捻成团。另外可用一张光滑、深颜色的硬纸,把鱼粉样品均匀铺一薄层,在明亮光线下观察颜色是否一致,如有白色结晶颗粒,说明掺有尿素或食盐等。

鱼粉掺假鉴别

成套鱼粉设备表示气味检测:取样品20克放入锥形瓶中,加入适量水,加塞后加热15—20分钟,开盖后如能闻到氨气味,说明掺有尿素。

水浸:取少量样品放入试管或大玻璃杯中,加入适量水,充分振荡后静置,掺入的沙粒会沉入底部,而棉籽饼和羽毛粉则会浮在水面上。

燃烧:取鱼粉样品少量放入铁勺等耐热容器上加热,如果发出谷物干炒后的芳香味或焦糊味,说明掺有植物籽实等。

磁棒搅拌:若怀疑鱼粉中掺有铁屑,可用磁棒搅拌,铁屑即吸附于磁棒表面。

鱼粉掺假鉴别

鱼粉设备介绍鱼粉营养特点

1、有效能值 鱼粉中不含纤维素等难于消化的物质,粗脂肪含量高,鱼粉的有效能值高,生产中以鱼粉为原料很容易配成高能量饲料。

2、维生素 鱼粉富含B族维生素,尤以维生素B12、B2含量高,还含有维生素A、D和维生素E等脂溶性维生素。

3、矿物质 鱼粉是良好的矿物质来源,钙、磷的含量很高,且比例适宜,所有磷都是可利用磷。鱼粉的含硒量很高,可达2mg/kg以上。此外,鱼粉中碘、锌、铁、硒的含量也很高,并含有适量的砷。

4、未知生长因子 鱼粉中含有促生长的未知因子,这种物质还没有提纯成化合物,这种物质可刺激动物生长发育。


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